봄나물 반찬 새콤매콤 달래무침
오늘날씨도 점점 포근해지고 이렇게 봄이 오는걸까요?? 하지만, 아직 꽃샘추위가 남았으니... 따뜻해지려면 아직이랍니다.ㅠ 요즘엔, 봄나물을 빨리만나볼수 있는데요- 상큼한 달래무침레시피를 들고왔어요 춘곤증 예방과 칼슘과 철 항산화 비타민 A,B2,C가 가득하여, 날것으로 먹을경우 몸에 아주 좋은 건강 봄나물 이랍니다. 달래는뿌리부분 동그란곳에 껍질을 뱃겨, 깔끔하게 정리해주시면되요. 삶지않고 바로 무쳐먹어야 하니, 제대로 손질하셔야 합니다. 깨끗히 정리한 달래를 흐르는물에 몇번씻고 헹구어 주었습니다. 달래를 만드는 양념으로 간장조금 고춧가루 식초 통깨등을 넣어주고요, 바로드실분들은 참기름 조금넣어주세요- 참기름을 넣으면 나물이 금방상해요~ 이렇게 싹싹 무쳐낸 달래, 먹음직스럽죠?? 달래는 씁쓸하면서 새콤달..
오늘하루는 /집에서
2013. 1. 30. 12:32
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